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Pata Negra Restorán

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Recetas del Pata en la AU

Aquí puedes acceder a algunas de las recetas de los platos de la carta y el menú diario, que hemos publicado cada mes en la revista mensual AU – Agenda Urbana, con los textos de nuestro jefe de cocina Antonio Hernández y las fotografías de Laura Amado.

Si te interesa alguna receta, pincha en su fotografía o accede al apartado Cuina de la AU donde encontrarás todas las recetas.

Huevos poche con parmentier y oreja
Ensalada de mercado
Pasta de tomate y albahaca
Berenjena con bechamel y trufa
Costillas a la miel
Lasana Vegetariana
Solomillo Rampante
Ensalada FourTops
Ensalada Picnic de Pasta
Pollo Moruno
Arroz de magro y verduras
Guiso Montanes
Paella de Pollo y Trigueros
Arroz de calabaza y gambas
Albondigas al Curry
Merluza en Salsa Verde
Timbal de judias korma
Patatas pobre foie
Bacalao daurado
Coca de pisto y piñones
Coca de calabaza y gorgonzola
Terrina de bacalao con piquillo
Palomitas a la parmegiana
Tagliatelle con gorgonzola
Ternera Thai
Jambalaya de Nueva Orleans
Lomo relleno
Gumbo de Nueva Orleans
Fabes con almejas
Arroz salteado verduras y sitake_wV
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